Причината:
Неразположение на пивната мъст;
Лошо качество на дрождите;
Неправилен контрол на температурата на ферментацията;
PH на пивната мъст не се контролира правилно;
Подобрен метод:
Строго контролирайте използването на дрожди алгебра;
Трябва да се обърне внимание на правилните методи за съхранение и ограниченото време за съхранение;
Винаги проверявайте смъртността на съхраняваната мая и степента на образуване на добавена мая ；
Правилният метод за добавяне на мая, включително правилното количество добавяне, подходящото време за добавяне, необходимото разбъркване и оксигенация ；
За ферментационния бульон с бавно начало и бавна хипогликемия може да се добави вино с висока пяна, за да се добави ；
