Ей там! Като доставчик на пълнене на бурета видях от първа ръка решаващата роля, която азотът играе в процеса на пълнене на бурета. В тази публикация в блога ще разруша защо азотът е толкова важен и как може да доведе до огромна разлика във вашите продукти с буре.
Да започнем с основите. Азотът е инертен газ, което означава, че не реагира лесно с други вещества. Това е игра - смяна, когато става дума за пълнеж на бурета. Когато пълните бурета с напитки като бира, вино или дори някои не -алкохолни напитки, искате да запазите продукта свеж и без разваляне. Кислородът е врагът тук. Това може да причини окисляване, което води до изключване - аромати, промени в цвета и по -кратък срок на годност.
Когато използваме азот в процеса на пълнене на бурето, ние по същество създаваме защитна бариера срещу кислород. Преди да напълним бурето, ние го промиваме с азот. Това изтласква съществуващия въздух, който съдържа кислород. Сменяйки кислорода с азот, ние даваме на продукта в много по -голям шанс да останем свежи за по -дълго.
Едно от най -значимите предимства на използването на азот при пълнене на бурета е въздействието върху карбонирането. Азотът има по -ниска разтворимост в течност в сравнение с въглеродния диоксид. В бирен буре, например, често се използва смес от азот и въглероден диоксид. Въглеродният диоксид осигурява първоначалния физ, докато азотът придава на бирата гладко, кремообразно усещане в устата. Вероятно сте забелязали това в Nitro Beers. Те имат този красив каскаден ефект при изсипване, а текстурата е толкова различна от обикновените газирани бири.
Това уникално усещане в устата е огромна точка за продажба за много пивоварни. Той дава на техните продукти отчетливо предимство на пазара. И като доставчик на пълнене на буре, ние всички ние помагаме на нашите клиенти да създават продукти, които се открояват. Независимо дали става въпрос за занаятчийска пивоварна, която иска да направи подпис нитро бира или винарна, която иска да запази пенливото си вино свежо, азотът е ключът.
Сега, нека поговорим за оборудването на нещата. Що се отнася до пълненето на бурета, наличието на правилната машина е от съществено значение. Ние предлагаме гама от висококачествени машини за пълнене, катоМашина за пълнене и ограничаване на бира за пълнене. Тази машина е проектирана да се справи ефективно с целия процес, от изплакване на бурета с азот до пълненето му с продукта и ограничаването му сигурно.
НашитеКитай 2 глави бира шайба за бурее друго страхотно оборудване. Той е специално проектиран да почиства старателно бурета, преди да се напълни. И част от този процес на почистване често включва азотен флъш, за да се отстрани останалия кислород. Това гарантира, че бурето е в най -доброто възможно условие за пълнене.
Ако сте на пазара за по -малко мащабно решение, нашетоКитай 4 - 1 малка бира за бира за консервиране на бирае чудесен вариант. Той е идеален за малки пивоварни или тези, които тепърва започват. И може да бъде конфигуриран и да използва азот в процеса на пълнене, така че все пак можете да постигнете това страхотно качество на продукта.
Друг аспект, при който азотът свети при пълненето на бурета, е в предотвратяването на растежа на микробите. Кислородът е място за размножаване на много видове бактерии и други микроорганизми, които могат да развалят продукта. Елиминирайки кислорода с азот, ние създаваме среда, която е много по -малко гостоприемна за тези нежелани гости. Това е особено важно за продуктите с по -дълъг срок на годност. Не искате клиентите ви да отворят буре, само за да открият, че продуктът се е объркал.
В допълнение към всички тези предимства, използването на азот при пълнене на бурета също е по -екологично. Азотът е в изобилие в атмосферата, а извличането му за използване при пълнене на бурета е сравнително нисък процес на въздействие. В сравнение с някои други газове или химикали, които могат да се използват за запазване, азотът е много по -зелен вариант.
Като доставчик на пълнене на буре, ние винаги търсим начини да подобрим процеса на нашите клиенти. А азотът е голяма част от това. Помага ни да осигурим по -добър продукт, независимо дали става въпрос за бира за местен бар или голяма мащабна поръчка за дистрибутор.
Ако се занимавате с производството на напитки с буг и не използвате азот в процеса на пълнене, вие пропускате. Това може да направи свят на разликата в качеството, вкуса и срока на годност на вашите продукти. И с нашата гама от топ - Notch Chees Filling Equipment, ние можем да ви помогнем да интегрирате азот във вашия процес безпроблемно.
Така че, ако се интересувате да научите повече за това как азотът може да се възползва от вашите операции за пълнене на бурета или ако искате да проверите нашия голям избор от машини за пълнене, не се колебайте да се свържете. Тук сме, за да отговорим на всичките ви въпроси и да ви помогнем да изведете вашите продукти с бурета на следващото ниво. Нека започнем разговор и да видим как можем да работим заедно, за да направим вашия бизнес още по -успешен.
ЛИТЕРАТУРА
- „Науката за kegging“ чрез пивоварни публикации
- „Азот в опаковки за напитки“ от списание за индустрии за напитки
- „Най -добрите практики за запълване на бурета“ от Технологичния институт Kegging
