Ей там! Като доставчик на измиване на бурета видях от първа ръка предизвикателствата, които идват с ръчно измиване на бурета. Въпреки че някои може да си помислят, че да го направите на ръка е пътят, всъщност има доста недостатъци на този метод. В този блог ще разбия тези недостатъци и ще обясня защо може да искате вместо това да обмислите автоматизирано решение.
1. Време - консумиране
Ръчното измиване на бурета е в реално време - Eater. Трябва да преминете през цял куп стъпки: Първо, трябва да изпразнете бурето, след което да го изплакнете, за да се отървете от големите парчета от отломки. След това трябва да почистите вътрешността на бурето с четка, за да отстраните всички упорити остатъци. И да не забравяме да го дезинфекцирате правилно. Всички тези стъпки предприемат възрасти, особено ако имате голям брой бурета за почистване.
Например, ако работите със среден размер пивоварна, която използва около 50 бурета седмично, ръчно измиването на всеки може да отнеме цял ден или дори повече. Това е огромно време, което може да бъде по -добре изразходвано за други важни задачи като приготвяне на нови партиди бира или управление на вашия бизнес. Може да работите върху подобряването на вашия1500L бира за пивоварна пивоварна оборудване за пивоварназа увеличаване на производството или разработване на нови рецепти за бира.
2. Несъответстващо качество на почистването
Един от най -големите проблеми с ръчното измиване на бурето е липсата на консистенция. Когато почиствате бурета на ръка, качеството на почистването може да варира от един буре до следващия. Зависи от това колко усилия човекът, който прави почистването, влага, нивото им на опит и дори настроението им в този конкретен ден.
Някои бурета може да получат наистина задълбочено почистване, докато други може просто да получат бързо изплакване. Това несъответствие може да доведе до проблеми с качеството на вашата бира. Ако бурето не се почисти правилно, той може да привежда бактерии и други замърсители, които могат да повлияят на вкуса и безопасността на вашата варя. Не бихте искали клиентите ви да отпият вашата вкусна бира и да забележат изключване - аромат заради лошо почистена буре, нали?
От друга страна, автоматизираните системи за измиване на бурета са проектирани да почистват всеки буре до един и същ висок стандарт всеки път. Те използват прецизни количества почистващи агенти и налягане на водата, за да гарантират, че всяка част от бурето е старателно почистена и санирана. Тази консистенция помага да се поддържа качеството на бирата си и поддържа клиентите си щастливи.
3. Трудово интензивно
Ръчното измиване на бурета е физически взискателна работа. Трябва да повдигнете тежки бурета, да се огъвате, за да почистите вътрешността и постоянно да се движите, за да получите достъп до различни части на бурето. Това може да доведе до много напрежение върху тялото ви, особено ако го правите всеки ден.
Работниците, които имат задачата за ръчно измиване на бурета, са изложени на по -висок риск от развитие на мускулно -скелетни нарушения като болки в гърба, наранявания на рамото и синдром на карпалния тунел. Тези наранявания могат не само да причинят болка и дискомфорт за вашите служители, но и да доведат до увеличаване на отсъствията и по -високите разходи за здравеопазване за вашия бизнес.
За разлика от тях, автоматизирана система за измиване на буре намалява физическото напрежение на вашите работници. Те могат просто да заредят буретата върху машината и да го оставят да свърши работата. Това позволява на вашите служители да се съсредоточат върху други по -малко физически взискателни задачи, които могат да подобрят цялостното им удовлетворение и производителността на работата им.
4. По -високи разходи в дългосрочен план
На пръв поглед ръчното измиване на бурето може да изглежда като цена - ефективна опция, защото не е нужно да инвестирате в скъпо оборудване. Въпреки това, когато погледнете дългите срочни разходи, това всъщност е по -скъпо.
Цената на труда е основен фактор. Както споменах по -рано, ръчното измиване на бурета отнема много време, което означава, че трябва да платите на служителите си за всички тези часове работа. И ако трябва да наемете допълнителни работници, за да сте в крак с търсенето, това са още повече пари от джоба ви.
В допълнение, непоследователното качество на почистване на ръчното измиване на бурета може да доведе до пропиляна бира. Ако замърсеният буре съсипе партида бира, вие сте загубили не само цената на съставките, но и времето и усилията, които са го приготвяли.
Автоматизираните системи за измиване на бурета, от друга страна, имат по -високи разходи, но могат да ви спестят пари в дългосрочен план. Те са по -ефективни, така че можете да почистите повече бурета за по -малко време, намалявайки разходите за труд. И тъй като те осигуряват постоянно почистване, ще имате по -малко проблеми със замърсени бурета и пропилена бира.
5. Ограничен капацитет
Ръчното измиване на бурета има ограничен капацитет. Можете да почистите толкова много бурета само за ден, колкото и да работите. Това може да бъде истински проблем, ако вашият бизнес расте и трябва да почистите повече бурета, за да отговорите на търсенето.
Ако използватеБира от неръждаема стомана бираилиSS Conical FermenterЗа да произведете повече бира, ще трябва да почистите повече бурета, за да я опаковате и разпространявате. С ръчно измиване на бурета може да се окажете, че изоставате, което може да доведе до забавяне в извеждането на бирата ви на пазара.
Автоматизираните системи за измиване на бурета могат да се справят с много по -голям обем на бурета. Те могат да почистват десетки или дори стотици бурета за един ден, в зависимост от модела. Това ви позволява да сте в крак с растежа на вашия бизнес и да гарантирате, че можете да отговорите на търсенето на вашата бира.
6. Въздействие върху околната среда
Ръчното измиване на бурета също може да има отрицателно въздействие върху околната среда. Когато почиствате бурета на ръка, вие сте склонни да използвате повече вода и почистващи агенти, отколкото е необходимо. Това е така, защото няма прецизен контрол върху количеството на водата и химикалите, които се използват.
Прекомерната употреба на вода може да доведе до водни отпадъци, което е скъпоценен ресурс. И неправилното изхвърляне на почистващите агенти може да замърси околната среда. Автоматизираните системи за измиване на бурета са проектирани да бъдат по -екологични. Те използват по -малко вода и почистващи средства, като прецизно контролират количествата, използвани във всеки цикъл на почистване. Това помага да се намали екологичният отпечатък на вашия бизнес.
Заключение
Както можете да видите, има много недостатъци на ръчното измиване на бурета. Време е - консумиращо, непоследователно, трудово - интензивно, скъпо в дългосрочен план, има ограничен капацитет и може да има отрицателно въздействие върху околната среда. Ако сериозно се занимавате с успешна пивоварна, струва си да помислите да инвестирате в автоматизирана система за миене на бурета.
Ако се интересувате да научите повече за нашите решения за миене на бурета или да имате въпроси, ще се радваме да чуем от вас. Независимо дали търсите да надстроите сегашния си процес на измиване на бурета или тепърва започнете в пивоварната индустрия, можем да ви помогнем да намерите подходящото оборудване за вашите нужди. Достигнете до нас и нека започнем разговор за това как можем да подобрим вашите операции за миене на бурета и да изведем вашата пивоварна на следващото ниво.
ЛИТЕРАТУРА
- „Бирена варене: Най -добри практики за почистване и санитация на бурета“ - Brewing Industry Journal
- „Влиянието на методите за почистване върху качеството на бурето и аромат на бира“ - Международно списание за пивоварна наука
