Ей там, колеги ентусиасти на бира! Аз съм доставчик на бирени растения и видях от първа ръка входовете и изходите на пивоварната индустрия. Един въпрос, който възниква много, е: "Може ли малко бирено растение да бъде печеливша?" Е, нека се потопим и да проучим тази тема.
Привличането на малки растения за бира в мащаб
Първо, малките - мащабни бирени растения имат определен чар. Те са като инди групи от света на бирата. Те могат да предложат уникални, хитри пивоварни, които големите търговски пивоварни просто не могат да съвпадат. Има нарастващо търсене на занаятчийски бири, а малките растения са идеално разположени да се включат в този пазар. Хората обичат да подкрепят местния бизнес, а малък бирен завод може да се превърне в основен общност. Той може да бъде домакин на събития за дегустация на бира, пивоварни обиколки и да изгради лоялна клиентска база.
Разходи участват
Сега, нека поговорим за разходите. Стартирането на малко - мащабно бирено растение не е евтино. Трябва да инвестирате в оборудване, съставки и труд. Оборудването е основен разход. Например, ще ви трябва aВари пивово с чайник. Тук се случва магията, където пият на кантатора се вари и се добавят хмел, за да придадат на бирата аромата му. Това е решаващо оборудване и може да струва доста стотинка.
След това са резервоарите за ферментация. Това е мястото, където дрождите превръщат захарите в мъстника в алкохол. Също така ще ви трябва бутилинг или консерви, ако планирате да продадете бирата си в магазините за търговия на дребно. И не забравяйте за1000L оборудване за пивоварство за бира за продажба. Това може да бъде чудесен вариант за малки - мащабни пивоварни, които искат да произведат прилично количество бира.
Съставките са друг фактор на разходите. Висококачествен малц, хмел и мая са от съществено значение за добрата бира. Може да се изкушите да режете ъгли на съставки, за да спестите пари, но това е лоша идея. Клиентите могат да опитат разликата, а използването на под -номинални съставки може да навреди на репутацията ви.
Трудът също е значителен разход. Ще се нуждаете от квалифицирани пивовари, които знаят техните неща. Те ще бъдат отговорни за всичко - от разработването на рецепти до контрола на качеството. И ако управлявате табла или правите обиколки с пивоварна, ще ви трябва и персонал, който да се справи и с тези операции.
Потоци на приходи
И така, как може да се направи пари от малък мащаб бира? Има няколко потока на приходите. Най -очевидният е продажбата на бира. Можете да продавате бирата си директно на потребителите във вашия тапром. Това е чудесен начин да изградите връзка с клиентите си и да получите незабавна обратна връзка за вашите вари. Можете също така да продадете бирата си на местни барове, ресторанти и магазини за алкохол.
Друг поток от приходи са пивоварните обиколки и събития. Хората обичат да научават за процеса на пивоварство и можете да начислите такса за обиколки. Можете също да домакин на специални събития като бира - и - двойки храни, нощни нощи на музика или бира - да правите работилници. Тези събития могат да привлекат нови клиенти и да генерират допълнителен доход.
Продажбите на стоки също са възможност. Можете да продавате маркови T - ризи, шапки, очила и други артикули. Това не само носи допълнителни пари, но и служи като безплатна реклама за вашата пивоварна.
Конкуренция
Разбира се, малката мащабна индустрия за бирени растения е конкурентоспособна. Има много други пивоварни, както големи, така и малки. За да се откроите, трябва да имате уникално предложение за продажба. Може би това е подпис на бира, който сте усъвършенствали или е ангажимент за използване на местни, устойчиви съставки. Вие също трябва да имате силна идентичност на марката. Вашето лого, опаковане и цялостно изображение трябва да са последователни и привлекателни за вашия целеви пазар.
Маркетингът е от решаващо значение. Трябва да извадите думата за вашата пивоварна. Социалните медии са чудесен инструмент за това. Можете да публикувате снимки на вашите пивоварни, отзад - „Местните“ разглежда вашата пивоварна и информация за предстоящите събития. Можете също така да си партнирате с местни влиятели или блогъри за храна, за да помогнете за популяризирането на вашата бира.
Анализ на рентабилността
Сега, нека да стигнем до въпроса за милиона - долар: Може ли малък бирен завод за мащаби да бъде печеливш? Отговорът е да, но не е лесно. Ето един прост анализ на рентабилността. Да речем, че произвеждате 1000 литра бира на месец. Ако продавате бирата си на средна цена от 5 долара на литър в табла си, това е 5000 долара на месечни приходи. Но трябва да извадите разходите си. Да приемем, че разходите ви за оборудване (включително амортизация), съставки, труд и други разходи добавят до 3000 долара на месец. Това ви оставя месечна печалба от 2000 долара.
Това обаче е много опростен пример. В действителност вашите разходи и приходи ще варират в зависимост от много фактори. Ако можете да увеличите обема на производството си, може да успеете да разпространите фиксираните си разходи спрямо повече единици и да увеличите маржа на печалбата си. От друга страна, ако вашата конкуренция понижи цените им или ако има намаление на търсенето на занаятчийска бира, приходите ви могат да предприемат удар.
Нашата роля на доставчик
Като доставчик на бира, ние играем важна роля за подпомагане на малки мащабни пивоварни. Ние предлагаме широка гама от висококачествено оборудване, катоНеръждаема система за варене. Нашето оборудване е проектирано така, че да бъде ефективно, лесно за използване и издръжливо. Ние също така предоставяме техническа поддръжка и обучение, за да се уверим, че нашите клиенти се възползват максимално от своето оборудване.
Ние разбираме, че стартирането и управлението на малък мащабен бирен завод е голяма инвестиция и ние сме тук, за да ви помогнем да направите правилния избор. Независимо дали тепърва започвате и трябва да настроите пивоварната си от нулата или искате да надстроите съществуващото си оборудване, ние ви покрихме.
Заключение
В заключение, малко мащабно бирено растение може да бъде печелившо, но е необходимо много упорит труд, всеотдайност и интелигентни бизнес решения. Трябва внимателно да управлявате разходите си, да намерите уникални потоци от приходи и да се откроявате на конкурентен пазар. Ако сте страстни за бирата и сте готови да положите усилия, определено има шанс за успех.
Ако мислите да започнете малка - мащабна бирена завод или надграждане на съществуващия си, ще се радваме да поговорим с вас. Можем да ви помогнем да намерите подходящото оборудване за вашите нужди и бюджет. Свържете се с нас, за да започнете разговора за вашия проект за пивоварство.
ЛИТЕРАТУРА
- Индустрията отчети за пазара на занаятчийска бира.
- Интервюта с малки собственици на пивоварни с мащаби.
- Изследвания върху оборудването и разходите за варене.
